Варенье из шишек - настоящее открытие для меня. Впрочем, как и крыжовенное на водке. Как утверждают, оно было любимым лакомством А.С.Пушкина.


( Read more... )

Немного необычная сегодня кулинарная загадка. Она по следам нашего путешествия в музей-усадьбу Большие Вяземы.


( Read more... )

Какие все-таки роскошные сцены разыгрывала наша история совсем недалеко от Москвы. Вот еще одна картинка из бурной жизни подмосковной усадьбы.


( Read more... )

Исследователи давно спорят, когда появилось понятие “усадьба”. Ещё в XVII столетии предпочитали говорить “имение”. Для Московской Руси загородный дом с угодьями и хозяйственными постройками - явление скорее экономическое, чем культурное.


( Read more... )

Как вы уже обратили внимание, в последние недели мы ездим по подмосковным усадьбам и изучаем кулинарные пристрастия их прежних именитых владельцев. Работа наша - часть большого проекта «Кулинарной карты Подмосковья», который в октябре выльется в масштабный форум. Пройдет он под эгидой Правительства Московской области в Крокус-сити. Но это позже.


( Read more... )

Нет, не подумайте, что я снова собрался праздновать день рождения. Это действительно день варенья. Того самого, что делают в эту пору из малины и смородины.


( Read more... )

Деревня Захарово - уникальное место. Именно в этих местах, в подмосковной бабушкиной усадьбе Пушкин впервые узнал красоту русской природы, крестьянские хороводы, услышал народные песни, увидел жизнь богатого и провинциального дворянства. Именно этот старинный дом Марии Ганнибал и станет центром нового кулинарного праздника.


( Read more... )

Жить в дворянской усадьбе, конечно, привлекательно. Но это, как носить хороший костюм. Если с детства не приучен, то лучше и не начинать.


( Read more... )